Технология и оборудование пищевых производств

<<  1  2  3  4  5  6  7  8  >>  

	Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерских предприятий. Козлова А.В.Учебное пособие "Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности" предназначено для студентов технологических и строительных специализаций. В учебном пособии приводятся основные сведения по техническому черчению, стандартам оформления чертежей, форматам, масштаб ...Цена: 270 руб.В корзину
	Биология пчелы медоносной и пчелиной семьи: Учебник для техникумов. Лебедев В.И., Билаш Н.Г. ...Цена: 418 руб.В корзину
	Введение в мембранную технологию. Свитцов А.А.В середине ХХ века появилась новая отрасль в науке и промышленности - мембранная технология. Она основана на принципиально ином способе разделения жидких и газовых смесей - молекулярном фильтровании через полупроницаемые мембраны. Сегодня этот способ разделения благодаря малым энергозатратам, безреа ...Цена: 375 руб.В корзину
	Введение в специальность. Машины и аппараты пищевых производств. Пищевая инженерия малых предприятий. Зайчик Ц.Р.В книге, предназначенной для студентов-механиков первых курсов вузов пищевой промышленности, будущих инженеров, рассказывается об их специальности, деятельности, о вузе, о студенческой жизни. Автор знакомит студентов с историей развития науки и техники, высшего образования, историей отдельных произв ...Цена: 630 руб.В корзину
	Введение в специальность. Машины и аппараты пищевых производств. Пищевая инженерия малых предприятий. 2-е издание. Зайчик Ц.Р.В книге, предназначенной для студентов-механиков первых курсов вузов пищевой промышленности, будущих инженеров, рассказывается об их специальности, деятельности, о вузе, о студенческой жизни. Автор знакомит студентов с историей развития науки и техники, высшего образования, историей отдельных произв ...Цена: 1500 руб.В корзину
	Вино. Техника. Книги. Зайчик Ц.Р.Основу книги составляют исторические очерки о виноделии, винодельческой технике, книгах по виноделию - отрасли, имеющей великие традиции, уходящие вглубь тысячелетий человеческой истории. Их ав-тор - известный специалист в области винодельческого оборудования, общей истории отрасли и винодельческой  ...Цена: 1065 руб.В корзину
	Гидравлика (с примерами решения инженерных задач). . Косой В.Д., Рыжов С.А.В книге изложены основы общей и специальной гидравлики применительно к основным технологическим процессам переработки биотехнологического сырья животного происхождения (молока, сливок, бульонов, расплавленных жиров и др.). Большинство разделов теоретического курса рассматриваются не только в общем в ...Цена: 839 руб.В корзину
	Гомогенизация. Новый взгляд: Монография-справочник. Фиалкова Б. А.В монографии представлен анализ существующих теорий и гипотез гомогенизации пищевых продуктов. Рассмотрены различные варианты конструктивного оформления процесса гомогенизации. Установлено несоответствие известных теорий гомогенизации данным экспериментальных исследований, на основании чего предложе ...Цена: 792 руб.В корзину
	Дизайн машин и аппаратов пищевых производств. Калачев М.В.Рассмотрены этапы художественно-конструкторского проектирования изделий на примерах дизайнерской проработки некоторых машин и аппаратов пищевых производств. Представлена классификация составляющих элементов дизайна и их взаимосвязи. Приведено сопоставление функций, выполняемых инженером-механиком и  ...Цена: 153 руб.В корзину
	Замороженные пищевые прдукты: производство и реализация. Дж. А. Эванс ...Цена: 1875 руб.В корзину

<<  1  2  3  4  5  6  7  8  >>